Voedingsstoffen

Voedingsstoffen:
Voedingsstoffen zijn stoffen die in onze voeding zitten en noodzakelijk zijn voor een gezond en fit lichaam.

Wat zijn voedingsstoffen?

Voedingsstoffen delen we in, in twee grote groepen: macronutriënten en micronutriënten. Macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten, dit zijn de enige voedingsstoffen die ons lichaam energie kunnen geven. Naast dat deze voedingsstofen ons energie geven, hebben ze ook ieder nog eigen functies binnen het lichaam.

Macronutriën en micronutriënten

Macro betekent groot en nutriënten zijn voedingsstoffen, deze voedingsstoffen heb je dus in grote hoeveelheden nodig, zeker in vergelijking met de micronutriënten. Micronutriënten zijn voedingsstoffen die we veel minder nodig hebben dan de macronutriënten, maar die wel heel erg belangrijk zijn voor een goede gezondheid. Ondanks dat we er maar zo weinig van nodig hebben, kunnen we niet overleven zonder de micronutriënten. Micronutriënten zijn vitamines, mineralen en spoorelementen.

Waarvoor heeft ons lichaam voedingsstoffen nodig?

In het totaal zijn er 50 verschillende voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Dit zijn koolhydraten, eiwitten (aminozuren), vetten, verschillende vitamines en mineralen, verschillende voedingsvezels en water (vocht).

Deze voedingsstoffen zijn ontzettend belangrijk voor ons lijf. Ze zorgen onder andere voor groei en herstel van het lichaam, zorgen voor energie en houden alle lichamelijke processen in stand. De meeste voedingsstoffen zijn essentieel, dit betekent dat het lichaam deze stoffen niet zelf aan kan maken, maar dat ze uit onze voeding gehaald moeten worden.

Terug naar de kennisbank