Aminozuren

Als sporter hoor je de term waarschijnlijk al snel vallen, aminozuren of BCAA. Maar wat zijn aminozuren nu precies? In een eerder artikel hebben we al eens aandacht besteedt aan waar eiwitten in zitten en wat eiwitten zijn. Eiwitten zijn ook aan bod gekomen in het uitgebreide artikel over voeding en krachttraining In dit artikel gaan we nog wat dieper in op wat eiwitten zijn en leggen we uit waar een eiwit uit bestaat en hoe deze is opgebouwd.

Aminozuren zijn onderdeel van een eiwit cel. Aminozuren worden vaak de “bouwstenen van een eiwit” genoemd. Een eiwit is dus opgebouwd uit verschillende ketens van aminozuren. Het aantal verschillende soorten aminozuren waar een eiwit uit kan bestaan is 22. Hoe dit eiwit is opgebouwd met deze 22 verschillende soorten aminozuren verschilt per type eiwit. Er zijn veel verschillende samenstellingen mogelijk en dit verklaart ook deels waarom er zoveel verschillende soorten proteïne (eiwit) supplementen op de markt zijn.

Er zijn dus 22 verschillende soorten aminozuren. Deze verschillende types kunnen we verdelen in 3 categorieën; Essentiële-, niet essentiële- en semi-essentiële aminozuren. Het verschil hiertussen is dat de essentiële soort alleen via voeding binnen te krijgen is. De niet essentiële soort en de semi-essentiële aminozuren kan het lichaam zelf aanmaken. Enkel onder speciale omstandigheden kan het lichaam soms de semi variant niet zelf produceren. Dit kan voorkomen door bijvoorbeeld een ziekte of een aandoening.

Voor een overzicht van de verschillende aminozuren verwijzen we je naar: waar eiwitten in zitten.

Nu je je een beter beeld kunt vormen omtrent een eiwit en de bouwstenen daarvan gaan we je wat meer vertellen over het gebruik van deze aminozuren in vorm van supplementen. Er zijn ontelbaar veel producten (supplementen) op de markt in de vorm van poeders, pillen en zelfs vloeibare vormen van BCAA’s. Maar wat zijn BCAA’s nu eigenlijk en nog belangrijker wat doen ze in ons lichaam. Om spiergroei optimaal te stimuleren zijn er vele mogelijkheden. Een aantal belangrijke factoren hierbij zijn; training (spierschade), hormonen en voedingstoffen.

BCAA staat voor “Branched-Chain Amino Acids”. Letterlijk vertaalt betekent het “vertakte keten aminozuren”. Het is een uitgeklede versie van het complete aminozuurprofiel en bevat alleen de belangrijkste aminozuren voor spieropbouw (Leucine, Isoleucine en Valine).

Het is gebruikelijk om deze BCAA’s vlak voor, tijdens en/of na de training te gebruiken. Het idee erachter is dat je op die manier je spieren direct voorziet van de allerbelangrijkste aminozuren. Er zijn verschillende studies die aantonen dat het innemen BCAA’s tijdens krachttraining inderdaad een beschermde functie kan hebben. Of dat het ook echt voor meer spiermassa zorgt is nog onbekend.

Het is een vraag die bij vele sporters speelt en ook niet makkelijk met een ja of nee te beantwoorden is. Indien je een beginnende sporter bent en net begint met krachttraining zijn BCAA’s niet nodig. Belangrijker is om je voedingspatroon aan te passen en voldoende eiwitbronnen te consumeren. Op die manier krijg je ook “BCAA’s” binnen aangezien je het complete aminozuurprofiel binnen krijgt. Ben je een vergevorderde sporter en wil je je prestaties optimaliseren? Dan kun je ervoor kiezen om extra BCAA’s te nemen.