Mineralen en spoorelementen

Mineralen en spoorelementen:
Mineralen en sporenelementen zijn net als vitamines voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in ons eten en drinken.

Wat is het verschil tussen mineralen en vitamines?

Het verschil tussen vitamines en mineralen is dat vitamines in de levende natuur voorkomen, denk aan groente en fruit. Terwijl mineralen en spoorelementen voorkomen in de dode natuur, hierdoor moeten ze eerst worden opgenomen door planten via de aarde en water of door dieren worden binnengekregen door voedsel of water. Wij kunnen ze dan weer binnen krijgen door het voedsel te eten waar de mineralen en spoorelementen in zijn opgenomen. Planten en dieren nemen deze mineralen op, waardoor wij ze uiteindelijk kunnen eten en drinken.

Wat is het verschil tussen mineralen en spoorelementen?

in principe zijn mineralen en spoorelementen hetzelfde. Het belangrijkste verschil tussen mineralen en spoorelementen is dat je van mineralen meer nodig hebt dan van spoorelementen, voor de rest is er geen verschil. Van de mineralen heb je minimaal 100 milligram per dag nodig en van spoorelementen minder dan 100 milligram per dag.

Tekort aan mineralen en spoorelementen?

Mensen kunnen geen mineralen en spoorelementen zelf aanmaken. We moeten ze dus uit onze voeding halen, omdat we van mineralen en spoorelementen maar weinig nodig hebben heb je ook niet snel een tekort. Tegenwoordig komen in Nederland mineralen tekorten bijna niet meer voor, alleen bij sommige groepen zoals; vrouwen met een heftige menstruatie (kans op ijzer tekort), zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, vegetariërs en veganisten (mensen die weinig of geen dierlijke producten eten).

Functies van mineralen en sporenelementen:

• Zijn nodig voor de opbouw en herstel van tanden en botten
• Helpen bij het omzetten van voeding naar energie, maar leveren zelf geen energie
• Helpen bij de regulering van hormonen
• Helpen bij de regulering van de waterhuishouding
• Leveren een bijdrage aan je immuunsysteem

Mineralen:

• Calcium
• Chloor
• Fosfor
• Kalium
• Magnesium
• Natrium

Spoorelementen:

• Chroom
• fluoride
• IJzer
• Jodium
• Koper
• Mangaan
• Molybdeen
• Seleen
• Zink

Terug naar de kennisbank