Eiwitkwaliteit
Eiwitkwaliteit: De eiwitkwaliteit heeft te maken met de aminozuren die ons lichaam om kan zetten naar lichaamseiwitten. Dit zijn eiwitten die bruikbaar zijn voor ons lichaam, niet ieder binnengekregen eiwit of aminozuur kan namelijk worden gebruikt.
Wat is de eiwitkwaliteit?
De eiwitten die we binnenkrijgen uit voeding verschillen namelijk van de eiwitten die in ons lichaam zitten. Deze lichaamseiwitten zijn namelijk altijd volgens een vast patroon opgebouwd, uit verschillende essentiële en niet-essentiële aminozuren. Geen enkel eiwit wordt voor 100% omgezet en gebruikt, wanneer je de eiwitkwaliteit hoog houdt, kan je lichaam zoveel mogelijk omzetten naar bruikbare lichaamseiwitten. Dierlijke eiwitten hebben meestal een hogere eiwitkwaliteit dan plantaardige bronnen. Toch kun je door goed te combineren ook met plantaardige voeding een hogere eiwitkwaliteit krijgen.
Heb je een vraag over eiwitkwaliteit? Of ben je opzoek naar een op maat gemaakt trainingsschema? Twijfel niet en plaats je reactie hieronder of stel je vraag via het contactformulier